Regina heeft genoten van de truffels, het heeft tot gevolg dat ze nu aan het werk moet en de truffels zelf gaat maken.
het recept heeft ze al, maar staat ten overvloede hieronder.
Ingrediënten (12 truffels)50 ml slagroom100 gram chocolade (min. 72% cacao)50 gram boter1 tl kaneel1 el whiskeycacao
Verwarm de slagroom in een steelpan en haal het van het vuur. Voeg 65 gram chocolade en boter toe en roer tot je een egaal mengsel krijgt. Voeg de kaneel en whiskey toe. Laat dit mengsel een paar uur in de koelkast opstijven. Roer af en toe los.
Rol van dit mengsel 12 truffels. Om vieze vingers te voorkomen heb ik ze tussen folie gerold, dit ging aardig goed. Laat de truffels daarna ook weer even in de koelkast opstijven. Smelt de rest van de chocolade en doop de truffels hierin. Rol ze daarna door de cacao heen.
Verwarm de slagroom in een steelpan en haal het van het vuur. Voeg 65 gram chocolade en boter toe en roer tot je een egaal mengsel krijgt. Voeg de kaneel en whiskey toe. Laat dit mengsel een paar uur in de koelkast opstijven. Roer af en toe los.
Rol van dit mengsel 12 truffels. Om vieze vingers te voorkomen heb ik ze tussen folie gerold, dit ging aardig goed. Laat de truffels daarna ook weer even in de koelkast opstijven. Smelt de rest van de chocolade en doop de truffels hierin. Rol ze daarna door de cacao heen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten